味精具有很好的調(diào)味功能，成為廚房中不可或缺的東西。對于孕期的孕婦可以吃味精嗎？有哪些危害呢？

第一、容易引發(fā)孕婦高血壓

味精（谷氨酸鈉）中含有較高的鈉離子。我們知道身體吸收過多鈉離子就可能導致高血壓，孕婦患高血壓則十分危險。所以孕婦為避免高血壓最好避免使用味精和過量食鹽。

第二、阻礙人體對礦物質(zhì)的吸收

人們發(fā)現(xiàn)身體內(nèi)谷氨酸鈉較多的情況下，會妨礙人體對鈣，鎂等礦物質(zhì)的吸收。特別是谷氨酸與血液中的鋅結(jié)合后無法被人體吸收利用，會間接導致人體缺鋅。我們知道鋅對人體特別是胎兒很重要，缺鋅會影響胎兒的身體和智力正常發(fā)育。所以孕婦和哺乳期女性都不宜食用味精。

第三、高溫下易生成有害物質(zhì)

味精長時間高溫加熱會生成焦谷氨酸鈉，有研究認為其可能有致癌性，對人體無益。

第四、其他可能的危害

過量使用味精還被認為可能導致：視網(wǎng)膜受損從而引起視力下降；抑制神經(jīng)功能從而影響兒童發(fā)育等。

味精的危害還沒有定論，但盡管有的人堅持味精對人體安全，也并不意味著味精十分健康。對孕婦而言，胎兒的健康遠比食物是否鮮美更為重要，所以建議孕婦和哺乳期女性的最好不吃味精。

特別提示：用雞精代替味精的方法并不可取。因為雞精中同樣含有大量味精，并非宣傳所言“百分之百來自雞肉”。另外，劣質(zhì)味精和雞精更值得擔憂，因為其在制作時可能混入了其他工業(yè)成分，可能對人體造成更大危害。

（編輯：阿貍）