在孕期出現(xiàn)貧血的孕婦應(yīng)多吃一些富含鐵的食物，同時(shí)吃一些有助于鐵吸收的食物。平時(shí)做菜時(shí)盡量使用鐵鍋、鐵鏟。
補(bǔ)鐵豬肝菜
食譜原料
豬肝100克，油菜250克，生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量
制作方法
1、把豬肝洗凈切片，放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會(huì)；
2、把油菜洗凈切成兩段；
3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒后撈起，再鍋里放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩余的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調(diào)味即可。>>>孕婦補(bǔ)鐵有哪些好處
菠菜魚肉卷
食譜原料
菠菜、草魚、冬筍、面包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬
制作方法
1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘；
2、冬筍切丁備用；
3、微凍后的草魚片成薄片備用；
4、菠菜焯水撈出后用鹽、胡椒粉調(diào)味；
5、用魚片將整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠；
6、油五成熱時(shí)放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤；
7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上，撒白芝麻即可。
（編輯：七寶）