骨骼和牙齒的生長都離不開鈣元素，尤其對處于發(fā)育階段的寶寶來說，補(bǔ)鈣顯得極為重要了。

    水果泡芙
    原料：牛奶100g，黃油45g，鹽1g，糖1/2小勺，低粉100g，雞蛋150g（約3個），鮮奶油250g，細(xì)砂糖20g，水果丁。
    做法：
    1.水，黃油，鹽，糖依次放入鍋中，中大火煮至完全沸騰。沸騰后，立即關(guān)火，立即倒入過篩好的低粉，立即用木勺攪拌；這幾步請在3秒內(nèi)完成。
    2.一直攪拌好成為一個光滑的，不粘鍋的面團(tuán)。
    3.重新開小火，不停攪拌面團(tuán)，隨著面團(tuán)水份蒸發(fā)，會有一層薄薄的面嘎巴粘在鍋底，大概2分鐘的樣子。出現(xiàn)“嘎巴”就可以關(guān)火了。
    4.然后將面團(tuán)挪到盆中，攪拌至不怎么燙，但還很熱的程度。
    5.分4-5次倒入常溫的打散的蛋液，用木勺攪拌，每拌勻一次，再加入下一次。
    6.直到面糊變得光滑細(xì)膩，用木勺撈起，這樣泡芙面糊就做好了。
    7.水果一些切丁一些切片，切丁的分別與奶油一起攪拌成芒果奶油跟草莓奶油。
    8.泡芙糊裝進(jìn)裱花袋子里盆子鋪上油紙擠出自己喜歡的圖案，190度25分鐘。
    9.出爐后的泡芙用剪刀橫向剪開，用裱花袋裝上奶油擠在泡芙里面然后鋪上草莓（或芒果）片再擠點奶油蓋上即可。
    健康提示：
    牛奶中的礦物質(zhì)種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。

    五光十色蒸豆腐
    一款五光十色的蒸豆腐作為寶寶的補(bǔ)鈣食品，色香味美，再合適不過了。
    原料：南豆腐一塊，豬肉餡一小塊。青豆一小把，紅椒一個，姜一小塊，鵪鶉蛋數(shù)個，熟豬油一勺。
    做法：
    1.姜切成蓉，和在肉餡里，同時加入料酒、花椒粉、生抽，生粉、雞精拌勻，腌制一會。
    2.豆腐切成1cm的厚片，排入撒過少量鹽的盤中。
    3.用牙簽在豆腐上扎小洞，以便蒸時更好入味。
    4.在叉好洞的豆腐上均勻撒上腌過的豬肉餡顆粒。
    5.在每片豆腐上打上一顆鵪鶉蛋，再擺上青豆粒，最后表面撒上花椒粉和鹽。
    6.開水入鍋，大火蒸五分鐘。
    7.蒸五分鐘后，打開蓋子，淋上一勺豬油（或植物油），蓋上蓋子再蒸1分鐘，出鍋。表面撒上紅椒絲裝飾即可。

（編輯：阿貍）