康師傅好似著名的方便面食品專家，多年以來康師傅在國(guó)內(nèi)的發(fā)展都是十分的迅速的，而且受到了很多的消費(fèi)者的親睞，而在2010年康師傅又再次的推出新產(chǎn)品，以擴(kuò)大方便面市場(chǎng)。

2010年6、7月份，康師傅將推出名為“行家品位”的非油炸面。不過，與國(guó)內(nèi)率先亮出“非油炸”概念的五谷道場(chǎng)不同，康師傅在非油炸方便面的宣傳、推廣上都顯得十分謹(jǐn)慎。

就方便面業(yè)務(wù)的發(fā)展，康師傅內(nèi)部既定的思路是：以中高端產(chǎn)品為重點(diǎn)，策略性地發(fā)展低價(jià)面產(chǎn)品。已有跡象表明，在中高端方便面產(chǎn)品的架構(gòu)中，非油炸面將成為康師傅未來發(fā)展的側(cè)重點(diǎn)之一。

低調(diào)加碼非油炸

康師傅控股（行情，資訊，評(píng)論）有限公司方便食品事業(yè)群企劃本部副總經(jīng)理盧宗慶近日向記者透露，即將面市的非油炸方便面“行家品位”，定價(jià)約在5元/包左右，這將是康師傅在內(nèi)地銷售的方便面產(chǎn)品中售價(jià)最高的。據(jù)了解，“行家品位”主打消費(fèi)水平相對(duì)較高的人群，新產(chǎn)品首先計(jì)劃在北京、長(zhǎng)三角、珠三角區(qū)域推出。

而在此之前，康師傅已經(jīng)推出了非油炸的銀絲面。銀絲面目前僅在華南地區(qū)銷售，主打粵式口味，售價(jià)為桶裝3.5元，袋面2元。

在康師傅內(nèi)部，3.5元的容器面（桶裝面）和2元的袋面，都屬于高端產(chǎn)品的定位。已有跡象表明，在中高端方便面產(chǎn)品的架構(gòu)中，非油炸面將成為康師傅未來發(fā)展的側(cè)重點(diǎn)之一。

據(jù)2010年3月AC尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，康師傅方便面銷售量與銷售額的市場(chǎng)占有率分別上升至42.6％及55.7％。其中，容器面和高價(jià)袋面銷售額的占有率分別為69.7％及72.7％，已經(jīng)連續(xù)十余年占據(jù)上述市場(chǎng)的首位；其中價(jià)袋面也已經(jīng)占有所在市場(chǎng)70.2％的份額。

在非油炸方便面的對(duì)外宣傳上，康師傅一直很謹(jǐn)慎。談到既有的非油炸產(chǎn)品時(shí)，康師傅的盧宗慶更愿意將它們定義為“適合區(qū)域市場(chǎng)口味”的方便食品，而非直接突出它們“非油炸”的產(chǎn)品特征。即便是談到當(dāng)年五谷道場(chǎng)面市時(shí)提出的“拒絕油炸”的宣傳語(yǔ)，康師傅內(nèi)部人士仍認(rèn)為這是“破壞行業(yè)秩序”的舉動(dòng)。

不過，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在非油炸領(lǐng)域的接連試水，已經(jīng)讓康師傅不能等閑視之。

2009年10月，因資金鏈斷裂而瀕臨停產(chǎn)近兩年的五谷道場(chǎng)被中糧集團(tuán)接手后，高調(diào)宣布推出6種口味的非油炸方便面產(chǎn)品。在五谷道場(chǎng)重裝上市的新聞發(fā)布會(huì)上，中糧五谷道場(chǎng)總經(jīng)理宋國(guó)良提出五谷道場(chǎng)先期的目標(biāo)是10％的市場(chǎng)份額，成為非油炸方便面的第一品牌。隨后，新版五谷道場(chǎng)非油炸方便面的廣告曝光率迅速提高，在公交車車身、電視等多種傳播載體上，經(jīng)常能看到新版五谷道場(chǎng)的廣告。

同年，占據(jù)方便面市場(chǎng)第三位的白象，推出了全新的非油炸方便面產(chǎn)品——“優(yōu)麥良品”。優(yōu)麥良品由南京工廠專門生產(chǎn)，產(chǎn)品在僅在河南、山東、廣東、江蘇等重點(diǎn)市場(chǎng)推廣。

而早在2006年，統(tǒng)一推出了非油炸方便面品牌“好勁道”，今麥郎推出了“A區(qū)麥場(chǎng)”系列的非油炸方便面。

不過，截至目前，上述方便面企業(yè)在非油炸面的宣傳推廣上都相對(duì)謹(jǐn)慎。

“策略性”做低價(jià)面

記者獲得的一份市場(chǎng)份額數(shù)據(jù)顯示，康師傅憑借“福滿多”品牌在國(guó)內(nèi)低價(jià)面市場(chǎng)占有13.5％的市場(chǎng)份額，位居白象、華龍（今麥郎）、華豐之后，其中，白象在國(guó)內(nèi)低價(jià)面市場(chǎng)的份額為19.4％。

與在容器面、高價(jià)袋面、中價(jià)袋面領(lǐng)域接近或者超過70％、穩(wěn)定的市場(chǎng)占有率相比，康師傅唯獨(dú)在低價(jià)面領(lǐng)域不具備占有率優(yōu)勢(shì)。

近日，有同行向媒體爆料稱，康師傅旗下“福滿多”系列產(chǎn)品一直虧損，2007年至2009年虧損7億元，存在低價(jià)傾銷嫌疑，并指稱康師傅想通過“福滿多”的虧損經(jīng)營(yíng)，以達(dá)到打擊中低價(jià)方便面企業(yè)、維護(hù)其市場(chǎng)“霸主”地位的目的。

對(duì)此，康師傅的盧宗慶向記者介紹，康師傅在低價(jià)面領(lǐng)域“不是很賺錢”，做低價(jià)面是出于“策略性”目的，即滿足當(dāng)下各階層消費(fèi)者的需要，而且康師傅已經(jīng)注意到，在之前低價(jià)面消費(fèi)比較集中的農(nóng)村市場(chǎng)，已有部分消費(fèi)力向中價(jià)位甚至高價(jià)位產(chǎn)品轉(zhuǎn)移。

言外之意，康師傅不僅不愿放棄非優(yōu)勢(shì)的低價(jià)面領(lǐng)域，而且著眼于農(nóng)村消費(fèi)水平的升級(jí)，希望能進(jìn)一步樹立其在低價(jià)面領(lǐng)域的品牌號(hào)召力。

據(jù)相關(guān)人士分析，康師傅在方便面上的策略一直都是很明確的，而且通過“康師傅”這個(gè)主打品牌鞏固中高端市場(chǎng)，在中低價(jià)面市場(chǎng)則用“福滿多”系列的性價(jià)比較高的產(chǎn)品攻城略地。

（編輯：海賊王）