公司介紹： 新疆瑞源乳業(yè)有限公司是2001年注冊成立的民營乳制品加工企業(yè)。從建廠之初單一加工滅菌乳、銷售收入不足200萬元產(chǎn)值的校辦小廠，發(fā)展成擁有自主知識產(chǎn)權(quán)和新疆著名商標(biāo)、新疆名牌產(chǎn)品的國家及新疆學(xué)生飲用奶定點企業(yè)、新疆科技興新標(biāo)志性工程、新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀重點龍頭企業(yè)、新疆科技企業(yè)、新疆產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合開發(fā)示范基地企業(yè)、自治區(qū)“兩化”融合示范企業(yè)、新疆百家重點培育成長性企業(yè)。品種達(dá)到九大類近50種規(guī)格。液態(tài)奶產(chǎn)品覆蓋新疆南北疆70的地州縣市，以番茄紅素干酪為代表的瑞緣牌干酪主要銷往北京、上海等內(nèi)地大城市。2010年公司實現(xiàn)銷售收入達(dá)到14824萬元，利潤2343萬元，上繳稅金624萬元。 奶源建設(shè)： 2007年公司租賃了當(dāng)?shù)匾患乙烟幱跓o錢購買奶牛飼料、無力發(fā)放職工工資、資金鏈嚴(yán)重斷裂的國營奶牛場30年的經(jīng)營權(quán)，開始了自有奶源基地建設(shè)的起航。先后投資1000余萬元進(jìn)行該牛場標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖軟硬件配套建設(shè)和養(yǎng)殖功能完善。新建國際標(biāo)準(zhǔn)牛舍2000m2，機(jī)械化擠奶大廳360m2，青貯窖5000m3，改造奶牛運動場9000m2，場內(nèi)道路硬化7000m2，引進(jìn)國際先進(jìn)水平的德國韋斯伐里亞電子計量電腦管理擠奶設(shè)備。采用性控凍精繁技術(shù)擴(kuò)繁牛群，運用TMR全混日糧工藝進(jìn)行營養(yǎng)飼喂，通過電子視頻監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)控養(yǎng)殖過程，奶牛平均年單產(chǎn)由4117.5kg/頭，提高到7015kg/頭，成為巴音職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系實習(xí)基地和庫爾勒市科技進(jìn)步示范市建設(shè)示范企業(yè)。 公司按照“六統(tǒng)一”的要求，簽約5個大型奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場、聯(lián)合建設(shè)10個農(nóng)民奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式，想當(dāng)?shù)卣靶竽莲F醫(yī)部門支持下，向養(yǎng)殖小區(qū)派駐技術(shù)員，開展奶牛建檔、畜病防治、凍精繁育等技術(shù)規(guī)范工作，跟蹤指導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖管理及技術(shù)細(xì)節(jié)操作，通過聯(lián)合投資共同受益等企農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制的實際工作開展，實現(xiàn)了政府主導(dǎo)、協(xié)會作為、企業(yè)積極的良性氛圍和互動模式，提升了當(dāng)?shù)啬膛？茖W(xué)養(yǎng)殖水平，保障了公司奶源安全。2010年農(nóng)民養(yǎng)殖小區(qū)向公司提供優(yōu)質(zhì)生鮮乳達(dá)到公司生產(chǎn)需求的45；公司通過合作制帶動農(nóng)戶5000戶、通過建立穩(wěn)定產(chǎn)銷合作關(guān)系帶動農(nóng)戶5000戶、通過其它方式帶動農(nóng)戶2700戶。 科技創(chuàng)新： 公司依托產(chǎn)學(xué)研與自主研發(fā)相結(jié)合，開展干酪及乳清酒等產(chǎn)品研發(fā)，通過創(chuàng)新、技改、攻關(guān)，努力打造專利技術(shù)支撐系列產(chǎn)品的格局，贏得了競爭優(yōu)勢和發(fā)展空間。 瑞源干酪是以新疆巴音布魯克草原蒙古族傳統(tǒng)工藝為母本制成的原制干酪。一是借鑒了 “利用鮮奶和乳酸發(fā)酵加工技術(shù)增加酸性” 的優(yōu)點，采用產(chǎn)酸能力強(qiáng)菌株加速預(yù)酸化，加快乳中鈣的溶解。由于不添加凝乳酶，因此不會出現(xiàn)凝乳酶分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生苦味肽造成的苦味，產(chǎn)品奶香醇厚。二是運用人工嫁接菌種技術(shù)，增強(qiáng)發(fā)酵過程人為干預(yù)調(diào)控，實現(xiàn)干酪口感一致�？朔藗鹘y(tǒng)手工技術(shù)無固定菌種和依靠自然發(fā)酵造成的口感差異大的缺憾。完成了新疆傳統(tǒng)干酪從原始手工制作向工業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化，推動了國內(nèi)乳品消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變；首次采用糖果式密封包裝，賦予了新疆傳統(tǒng)干酪全新的現(xiàn)代休閑食品功能，改變了一直以來認(rèn)為干酪是正餐食品的傳統(tǒng)概念，并獲得3個外觀設(shè)計專利授權(quán)。 通過技改，實現(xiàn)了產(chǎn)品外形統(tǒng)一；工效提高50。通過可控壓力擠壓排出乳清，保持牛奶固體物質(zhì)分離含水量一致，為保證干酪內(nèi)在品質(zhì)一致，實現(xiàn)口感酥松的效果奠定了基礎(chǔ)。經(jīng)查新驗證：在國內(nèi)益生菌直投式發(fā)酵劑研究領(lǐng)域預(yù)期成果實現(xiàn)了產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)方案創(chuàng)新。其中番茄紅素干酪在國內(nèi)第一次實現(xiàn)了被譽(yù)為“奶黃金”的干酪與被譽(yù)為“植物黃金”的番茄紅素的科技結(jié)合，完成了新疆干酪從手工制作向工業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。經(jīng)新疆醫(yī)科大學(xué)實驗測定，對改善骨質(zhì)疏松癥狀具有良好的營養(yǎng)作用。以番茄紅素口味為代表的瑞緣牌干酪已批量進(jìn)入北京、上海等地，并先后獲得新疆名牌產(chǎn)品、中國西部乳業(yè)最具創(chuàng)新產(chǎn)品獎、首屆新疆農(nóng)產(chǎn)品北京交易會金獎、新疆名優(yōu)特及精深加工農(nóng)產(chǎn)品上海展會金獎、新疆旅游紀(jì)念品設(shè)計大賽一等獎、烏洽會最具知名度商品獎、烏洽會最具特色商品獎等。目前公司是新疆最大的干酪工業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)和代表性企業(yè)之一，2010年干酪總產(chǎn)占新疆工業(yè)化生產(chǎn)干酪年總產(chǎn)量50。 公司通過產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合開發(fā)，運用酶工程、發(fā)酵工程等多種生物技術(shù)，成功地實現(xiàn)了干酪生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)品乳清的綜合開發(fā)利用。以全乳清為原料，生產(chǎn)營養(yǎng)型乳清酒，產(chǎn)品不添加任何食品添加劑。與糧食白酒最大的區(qū)別是它含有多肽成分。最終產(chǎn)品符合通過自治區(qū)衛(wèi)生廳備案的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《乳清酒》Q/RYRY0009S-2011。不僅此標(biāo)準(zhǔn)成為新疆第一個乳清酒標(biāo)準(zhǔn)，而且第一個在新疆實現(xiàn)了干酪副產(chǎn)品連續(xù)開發(fā)、降耗環(huán)保生產(chǎn)。其關(guān)鍵設(shè)備獲得國內(nèi)實用新型專利，兩項關(guān)鍵技術(shù)獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局專利正式受理。 乳清綜合開發(fā)與干酪生產(chǎn)連貫應(yīng)用，實現(xiàn)了技術(shù)創(chuàng)新、經(jīng)濟(jì)建設(shè)與資源綜合利用、低碳環(huán)保發(fā)展有機(jī)結(jié)合，達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，促進(jìn)了資源節(jié)約型、環(huán)境友好型乳制品加工業(yè)的建設(shè)發(fā)展。通過積極研發(fā)科技含量高的乳產(chǎn)品，不僅有利于改善國民膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)青少年增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)民族振興和發(fā)展，而且通過科技創(chuàng)新，達(dá)到降耗環(huán)保，更有利于人類居住環(huán)境的優(yōu)化。 近三年的發(fā)展目標(biāo)： （一）進(jìn)一步規(guī)范管理，強(qiáng)化科技創(chuàng)新，提高科技生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化水平，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益較大幅度增長，力爭實現(xiàn)公司上市目標(biāo)。 （二）通過產(chǎn)學(xué)研結(jié)合與自主開發(fā)并舉，實現(xiàn)有機(jī)奶酪、乳清飲料、乳酸等高科技含量、高附加值產(chǎn)品的開發(fā)，形成以專利技術(shù)支撐系列產(chǎn)品的格局，贏得更大的競爭優(yōu)勢和發(fā)展空間，實現(xiàn)走出國門，贏得世界乳業(yè)一席之地。 企業(yè)文化： 藍(lán)色的天空包裹著綠色的海洋組合而成了美麗的瑞源標(biāo)識 它象征著純凈和質(zhì)樸 那中間如果是白 則一定是那淳樸的蒙古姑娘手里奶桶中濺起的奶滴 離遠(yuǎn)了 又像是一頂華貴的皇冠 它美妙的顏色搭配使人很奇怪地感到 這頂皇冠居然很新鮮再繼續(xù)感受它似乎又象一輪朝陽 升起在藍(lán)色的天空 暗喻了企業(yè)的光輝前程再落在實處看 更像奶牛的乳 不僅養(yǎng)育著快樂的小牛 更慷慨地給予了需要它的人們 天鵝是美麗的天使，它們的存在是為大自然的寧靜，也是為萬物的和諧。在和煦的陽光下，天鵝媽媽的眼睛里充滿著自信，且有慈愛、寬容和激勵從那里發(fā)出召示。倘若誰想要成為這個家族領(lǐng)地的入侵者，天鵝媽媽會在瞬間變得強(qiáng)硬而蠻橫，仿佛間，它成了所有母親的化身。 瑞源文化就是母親文化，母親文化的核心是愛。這愛是無私的給予，也是嚴(yán) 厲的教導(dǎo)，她鼓勵你有所為，教會你孝順、忠貞和負(fù)責(zé)；她告訴你生命的禁忌， 定出道德的界限，讓你知道什么不可為。這就是愛的法則，以尊重為根，寬容為 本，但也意味著合作與秩序整合與協(xié)調(diào)及道德堅定，這就是鐵的紀(jì)律愛的教育。 瑞源的母親文化，飽含“愛的法則”，奉行“有愛就有一切”的主旨，使瑞源成為了一個凝聚愛，展現(xiàn)愛的企業(yè)，這愛對社會而言是一種責(zé)任，對消費者來說就是一份承諾，對員工卻是最貼心的關(guān)懷。大愛瑞源，慈愛嚴(yán)行！